Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g trứng cá
- 2 quả trứng gà
- 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
- 1/2 củ hành tây, băm mỏng
- 1 vài nhánh ngò rí tươi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa khám phá món Trứng cá chiên siêu ngon sau khi mua trứng cá ở chợ. Với cách chế biến đơn giản, món này nhanh gọn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn tan của trứng. Thêm chút hành lá, hành tây và gia vị vừa miệng, ăn kèm nước tương chấm ớt sẽ khiến bữa sáng hoặc bữa phụ thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay món ăn đầy bất ngờ này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa nhẹ trứng cá, gỡ bỏ phần vỏ và ruột bám theo rồi để ráo. Hành tím (hành tây) thái mỏng, hành lá cắt nhỏ, ngò rí rửa sạch và để sang bên.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng gà vào bát, cho trứng cá vào, thêm nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm và tiêu xay. Dùng phới đánh đều cho gia vị tan hoàn toàn, sau đó cho hành lá và hành tím băm vào trộn nhẹ.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn trong khoảng 3 phút cho dầu nóng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa vừa và chiên cho đến khi mặt dưới vàng đều, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng óng. Tắt bếp, xếp ra đĩa, trang trí bằng vài nhánh ngò rí và chấm với nước tương pha ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.