Cách làm Trứng Bắc Thảo chiên chà bông thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 2 quả trứng gà trong bát, sau đó cho 2 quả trứng bắc thảo vào, trộn đều. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, rồi khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào hỗn hợp để giảm mùi trứng bắc thảo, rồi đổ hỗn hợp vào khuôn hấp.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt khuôn lên nồi hấp, đun lửa vừa trong khoảng 20 phút cho hỗn hợp trứng chín tới nhưng vẫn còn mềm. Khi đã hấp xong, lấy khuôn ra, để nguội một chút rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho các khúc trứng đã cắt vào chiên đều các mặt cho đến khi vàng giòn. Khi chín, vớt ra dĩa, rắc một ít chà bông lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.