Cách làm Trân châu phô mai thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trân châu rồi ngâm trong nước 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và thấm khô bằng khăn giấy.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn trân châu đã ráo với bơ tan chảy, đường và muối cho đều, tạo lớp bột nhẹ bao quanh từng hạt.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn lớp phô mai dính chắc hơn, đánh nhẹ lòng trắng trứng rồi rưới lên bề mặt trân châu đã trộn bơ, trộn lại nhanh tay.

4. 4

   Bước 4

   Lăn từng hạt trân châu trong phô mai mozzarella bào cho đều, để lại một lớp phô mai dày trên mặt.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 170 °C. Khi dầu nóng, thả nhẹ các viên trân châu phô mai vào chiên trong 3‑4 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn.

6. 6

   Bước 6

   Vớt trân châu ra để ráo dầu trên giấy thấm, rắc thêm một ít phô mai bào nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.