Món trám đen kho tương luôn gợi nhớ hương vị quê hương, đặc biệt vào mùa thu khi trám còn tươi. Tôi thường ngâm trám trong nước ấm để hạt dễ tách, rồi kho nhẹ với nước tương, hạt nêm chay và một chút đường. Khi nấu, chỉ cần xóc nhẹ để trám không bị nát, rồi để nguội, món sẽ chắc lại và ngon hơn khi ăn lạnh. Hương vị chát nhẹ hòa quyện cùng vị bùi béo của dầu ăn khiến món ăn vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống này!

Tác giả

Huỳnh Thanh Trúc

Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.