Cách làm Tomyum - Súp Tomyum Thái Lan thơm ngon, chuẩn vị

Name: Cách làm Tomyum - Súp Tomyum Thái Lan thơm ngon, chuẩn vị
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 cây sả; 1 củ riềng nhỏ; 50 g lá chanh; 200 g nấm rơm; 4 trái ớt (tùy độ cay); Ngò gai (tùy ý); Ngò rí (tùy ý); 1 quả chanh (cắt lát); 1 quả cà chua (cắt múi cau); Tôm sú hoặc tôm thẻ (tùy khẩu phần); Cá phi lê (cắt miếng mỏng); Có thể thêm vài loại hải sản khác (tùy thích); 1 gói gia vị Tomyum; 100 ml nước cốt dừa

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

280 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

200 g nấm rơm
1 quả cà chua (cắt múi cau)
Tôm sú hoặc tôm thẻ (tùy khẩu phần)
Cá phi lê (cắt miếng mỏng)
Có thể thêm vài loại hải sản khác (tùy thích)
100 ml nước cốt dừa

Gia vị

2 cây sả
1 củ riềng nhỏ
50 g lá chanh
4 trái ớt (tùy độ cay)
Ngò gai (tùy ý)
Ngò rí (tùy ý)
1 quả chanh (cắt lát)
1 gói gia vị Tomyum

Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Tomyum – món súp Thái đặc trưng với hương vị chua, cay, béo hòa quyện trong từng muỗng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong thời gian ngắn. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ chia sẻ mẹo để giữ độ tươi ngon của tôm và cá. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ càng đậm đà. Hãy cùng mình tạo nên một bát Tomyum thơm lừng, vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó cắt sả, riềng, lá chanh, nấm rơm và cà chua thành miếng vừa ăn. Cá phi lê mình cắt thành lát mỏng không quá dày để khi nấu nhanh chín mà vẫn giữ độ mềm.
2
Bước 2
Đun một nồi nước (lượng tùy theo số người ăn) cho tới khi sôi. Khi nước đang sôi, mình cho vào riềng, sả và lá chanh, nhẹ nhàng vỗ nhẹ để tinh dầu thơm lan tỏa.
3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho nấm rơm và cà chua vào nồi, đun trong 1‑2 phút cho chín tới. Sau đó, cho gói gia vị Tomyum vào, khuấy đều và thêm 100 ml nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy. Nếu muốn cay hơn, mình sẽ cho ớt đã cắt lát vào tùy khẩu vị.
4
Bước 4
Mình nêm một chút nước mắm vừa ăn, tránh nêm quá mặn để không làm mất đi vị chua‑cay‑béo đặc trưng. Khi nước dùng lại sôi, mình thả tôm và cá vào, nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi tôm cá chín tới (đừng để quá lâu vì tôm sẽ cứng).
5
Bước 5
Cuối cùng, mình tắt bếp, múc súp Tomyum ra tô, rắc thêm vài lá ngò gai, ngò rí và lát chanh lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Món súp này ăn kèm với cơm nóng sẽ ngon hơn hẳn. Chúc cả nhà ngon miệng!