Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm càng xanh
- 1 kg vẹm xanh
- 2 lít nước
- Nước cốt dừa
- 3 muỗng dầu ăn
Gia vị
- Riềng
- xả
- ớt khô
- lá chanh
- hành tím
- tỏi
- chanh
- dầu màu điều
Tom Yum Thái là món súp cay chua đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, với tôm càng xanh, vẹm xanh và hương vị thơm lừng từ riềng, xả, lá chanh và ớt. Món ăn này vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm áp. Hãy cùng tôi chuẩn bị và nấu một nồi Tom Yum đậm đà, vừa có thể ăn kèm cơm, bún hay bánh mì. Chỉ vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một bát súp đầy hương vị và sức khỏe. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm càng xanh, bỏ đầu cứng và râu, sau đó để ráo cho nước.
- 2
Bước 2
Rửa vẹm xanh bằng nước muối chanh, để ráo để chuẩn bị cho việc nấu.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho 3 muỗng dầu ăn và 2 muỗng dầu màu điều vào, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm riềng cắt miếng, xả cắt nhỏ, lá chanh và ớt khô, xào sơ cho dậy mùi. Đổ 2 lít nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị theo khẩu vị. Khi nước sôi, cho nước cốt dừa, tôm và vẹm vào, đun lại cho chín và tắt bếp sau 3 phút.
- 4
Bước 4
Múc súp Tom Yum ra bát, rắc lá chanh thái sợi và ớt tươi lên trên. Thưởng thức nóng cùng cơm, bún hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.