Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
107 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr tôm tươi
- 4 cây sả
- 100 gr củ riềng
- 4 quả ớt
- 5 lá trúc
- 1 chén nước cơm mẻ đã lọc
- 1 quả cà chua
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Tom Yum – món súp chua cay đặc trưng của Thái Lan ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ xào thơm các loại gia vị như riềng, sả và ớt, rồi đun sôi nước dùng để tạo nền hương vị đậm đà. Tiếp theo, mình cho cà chua, nước mẻ và các gia vị khác vào nấu cho tới khi nước sôi lại. Cuối cùng, mình thả tôm tươi và lá trúc vào, chỉ cần một phút là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Món Tom Yum này vừa có vị chua thanh, vừa cay nồng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xào sơ riềng đã cắt lát và sả đã bẻ khúc bằng một ít dầu ăn cho thơm, sau đó đổ 700 ml nước vào nồi, đun sôi và cho cà chua cùng ớt vào nấu thêm khoảng 5 phút cho nước ngấm vị.
- 2
Bước 2
Thêm nước mẻ vào nồi, nêm nước mắm, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho tôm tươi đã bóc vỏ và lá trúc vào, nấu nhanh trong 1 phút cho tôm chín và hương thơm của riềng, sả, lá trúc lan tỏa. Tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Nhà Trồng
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, chuộng lối trao đổi hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi khi bàn thêm về hoạt động ngoài trời.