Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram mực
- 200 gram tôm
- 100 gram nấm (có thể dùng nấm hương hoặc nấm rơm)
- 1 cọng xả (cắt khúc 2‑3 cm)
- 1 lít nước
- 1 quả chanh (cắt lát)
- Một ít rau muống (cắt khúc ngắn)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Bún hoặc cơm (để ăn kèm)
Gia vị
- 1 gói Tom Yum (hỗn hợp gia vị)
- 1 thìa canh nước mắm
- Một nhúm quế (tùy chọn)
Tom Yum là món súp chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, mình thường cho thêm nấm để tăng độ ngấm vị. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Với tôm, mực tươi và nấm, hương vị thơm lừng sẽ làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát Tom Yum nóng hổi, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu: tôm, mực, nấm và rau muống. Đảm bảo không còn cát hay tạp chất còn lại.
- 2
Bước 2
Cắt xả thành khúc ngắn, cho vào nồi cùng 1 lít nước và gói Tom Yum. Đun sôi và để xả thả hương trong khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước đã ngửi thấy mùi xả, cho tôm, mực và nấm vào nấu tiếp. Khi hải sản chín tới (khoảng 2‑3 phút), thêm rau muống và một thìa canh nước mắm, khuấy nhẹ.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc súp ra bát, rắc ớt tươi, thêm lát chanh và nếu muốn một chút quế. Dùng ngay với bún hoặc cơm tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.