Cách làm Tom Yum Soup homemade thơm ngon, chuẩn vị Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cà chua, thái hạt lựu; cắt thơm, sả, lá chanh thành sợi dài; gọt vỏ và băm nhỏ củ riềng. Nếu có nấm rơm, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: cho Tom Yum paste và hạt nêm Knorr vị gà vào một bát nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu có nước dùng cá hoặc gà, đun sôi và để sẵn; nếu không, đun sôi nước lạnh rồi cho hạt nêm Knorr vào khuấy tan, tạo nền nước dùng thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào sơ các nguyên liệu: cho một ít dầu vào chảo, cho cà chua, thơm, sả, lá chanh, riềng, nấm rơm và thịt cua (hoặc tôm, mực, nghêu nếu có) vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi dậy mùi thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho hỗn hợp đã xào vào nồi nước dùng đang sôi, đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, khuấy đều. Thêm nước cốt chanh để tạo vị chua đặc trưng, nấu thêm 5‑7 phút cho các nguyên liệu chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và múc ra bát. Tom Yum Soup homemade đã sẵn sàng để thưởng thức – nóng hổi, chua cay và đậm đà hương vị Thái.