Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- bơ
- hành
- tỏi
- lòng đỏ trứng muối
- sữa đặc
- sữa tươi
Gia vị
- nước mắm
- bột ngọt
Mình rất thích món tôm xốt trứng muối vì vị béo ngậy của trứng muối hòa quyện cùng hương bơ thơm phức. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện ngắn gọn, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ chiên tôm giòn tan, rồi xào nhanh xốt trứng muối thơm lừng. Khi xốt đã sẵn sàng, mình trộn tôm vào để xốt bám đều, tạo nên lớp áo bóng mượt hấp dẫn. Chỉ trong khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn trên bàn ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, để ráo. Nhúng tôm vào bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên cho tới khi tôm chín tới, màu vàng giòn. Đặt tôm ra đĩa để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tỏi băm vào xào đến thơm. Tiếp tục cho lòng đỏ trứng muối, sữa đặc, sữa tươi, nước mắm và bột ngọt vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ và đặc lại. Khi xốt đã sẵn sàng, cho tôm chiên vào đảo nhanh để xốt bám đều. Nếu muốn xốt ướt, nấu thêm 1‑2 phút; nếu muốn xốt khô, tắt bếp ngay sau khi xốt đã bám vào tôm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.