Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi (lột vỏ, bỏ đầu)
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1‑2 trái ớt đỏ băm (tùy độ cay)
- Hành lá cắt đoạn
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- Dầu ăn (đủ để chiên sơ tôm)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tôm xóc tỏi siêu ngon, giòn tan và đậm đà hương vị. Đầu tiên rửa sạch tôm, ướp gia vị cho thấm, sau đó chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến xào tỏi, ớt và tôm trong chảo nóng, tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Thêm hành lá cuối cùng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Đảm bảo các bước đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ướp tôm với tiêu, đường, dầu hào, nước mắm và bột canh. Để yên khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, đổ dầu ăn ngập đáy, chiên sơ tôm cho đến khi tôm chuyển màu hồng và bề mặt hơi giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Lấy chảo còn lại (hoặc dùng chảo mới), cho một ít dầu, đập dập tỏi băm và xào cho thơm.
- 5
Bước 5
Thêm tôm đã chiên vào chảo, cho ớt băm vào, đảo nhanh tay trong khoảng 3‑4 phút cho tôm thấm vị và lại giòn.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá vào, đảo nhanh thêm 1‑2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.