Cách làm Tôm xào xúp lơ xanh – Món ăn nhanh gọn, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và chỉ, để ráo. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu, một chút bột canh và 1/2 thìa cà phê đường. Để yên khoảng 10 phút cho tôm ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo đáy dày, cho 1/2 thìa cà phê mỡ lợn, cho hành băm vào phi thơm đến gần vàng, rồi cho tỏi băm vào xào nhanh cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm tôm đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tôm săn lại, rồi đẩy sang một bên để không bị chín quá.

4. 4

   Bước 4

   Thêm phần mỡ lợn còn lại, cho xúp lơ xanh vào xào mạnh, đảo đều cho tới khi xúp lơ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn (khoảng 5‑6 phút).

5. 5

   Bước 5

   Trộn tôm đã xào vào chảo cùng xúp lơ, nêm lại với một chút nước mắm, đường và hạt nêm nếu cần, đảo đều trên lửa vừa cho nóng lên, tắt bếp và dọn ra đĩa.