Cách làm Tôm viên tuyết hoa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi thái tôm thành hạt lựu nhỏ để dễ trộn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc mỡ thăn cho chín, vớt ra để nguội rồi thái thành hạt đậu đen. Ướp mỡ với ½ thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê rượu trắng, để ngấm trong vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã thái, thịt nạc vai xay, mỡ thăn đã ướp, cùng tiêu và bột ngọt vào một bát lớn, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Làm viên tròn nhỏ từ hỗn hợp, sau đó lăn từng viên qua bột cháo ăn liền (½ gói) để tạo lớp bột trắng mịn quanh viên.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo, thả các viên tôm vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng nhẹ và viên chín đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Dọn Tôm viên tuyết hoa ra đĩa, dùng nóng kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích. Chúc mọi người ngon miệng!