Cách làm Tôm tẩm bột chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bỏ phần chỉ đen, rồi chẻ đôi tôm dọc nhưng không tách rời hoàn toàn để tôm giữ hình dạng khi chiên.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, mình cho 100 g bột năng, 50 ml nước, 2 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cafe hạt tiêu và 2 thìa cafe bột nêm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không bị vón cục.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình lăn tôm qua lớp bột năng còn lại để tạo một lớp áo mỏng. Sau đó nhúng tôm vào hỗn hợp bột nước vừa chuẩn bị, đảm bảo bột bám đều. Cuối cùng, lại lăn tôm qua một lớp bột năng nữa để tôm không dính tay và giữ lớp bột chắc chắn.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng dầu ăn đến khi sôi nhẹ, rồi thả tôm vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi tôm chín, vàng giòn (khoảng 3‑4 phút), sau đó vớt ra để ráo dầu. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!