Cách làm Tôm sú sốt me giòn tan, vị chua ngọt hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt bỏ phần râu của tôm, rửa sạch rồi để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên tôm cho đến khi vỏ giòn vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho tỏi băm vào chảo còn lại, phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi vớt tỏi ra. Đổ bớt dầu thừa, sau đó cho cốt me, nước mắm, tương ớt, đường và 2 muỗng canh nước vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Khi sốt sôi, tôi cho tôm đã chiên vào đảo nhẹ để tôm thấm đều sốt. Thêm ớt bột (hoặc tiêu) và hành tây cắt sợi, đảo nhanh. Cuối cùng, tôi hòa bột bắp với nước, đổ vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại và bám vào tôm.