Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g Tôm nớt to
- 2 quả Trứng muối
- 1,5 thìa Sữa đặc có đường
- Bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, 100 ml nước
Gia vị
- 1 củ Tỏi
- 1 củ Hành
- Bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, 100 ml nước
- Gia vị (muối, tiêu) – tùy khẩu vị
Món Tôm sốt trứng muối này là bí quyết gia đình mình để có món hải sản đậm đà, vừa ngọt của trứng muối, vừa béo ngậy của sữa đặc, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Các bước thực hiện đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ lưng để lại đầu và đuôi. Đun một ít dầu ăn trong chảo, chiên tôm cho đến khi vàng đều hai mặt, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Luộc trứng muối cho chín, sau đó tán nhỏ thành bột mịn.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi và hành.
- 4
Bước 4
Cho tỏi, hành vào chảo đã có dầu, xào cho thơm vàng. Thêm trứng muối đã tán, 1,5 thìa sữa đặc và 100 ml nước, đun sôi nhẹ.
- 5
Bước 5
Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều, rắc một ít bột canh và hạt tiêu. Đun cho tới khi nước sốt sánh lại, thấm vào tôm, tắt bếp.
- 6
Bước 6
Bày tôm ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.