Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400g tôm sú (hoặc tôm bạc), đã làm sạch và chẻ lưng
- 200g me vàng
- 100g hành tây, băm nhuyễn
- 50g tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt
- 4 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- Muối, tiêu, knoor (bột ngọt) vừa ăn
- Dầu ăn để chiên tôm
Món tôm sốt me này vừa chua vừa ngọt, thơm lừng từ hành tây và tỏi, ăn kèm bánh mì nóng sẽ khiến bữa tiệc cuối tuần của bạn thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc sơ chế tôm, làm nước sốt me cho tới khi tôm thấm đậm hương vị. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng thực hiện ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, chẻ lưng và lấy chỉ đen, để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên tôm cho đến khi chín vàng ở một mặt, sau đó gạt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Đun sôi 2 chén nước, cho me vàng vào, khuấy liên tục cho me tan chảy và nhuyễn. Lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tây và tỏi băm trong chảo, sau đó đổ nước cốt me vào. Thêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh đường, rồi nêm muối, tiêu, knoor cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ cho sốt đặc lại.
- 4
Bước 4
Cho tôm đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để tôm thấm sốt. Khi tôm đã ngấm đều, tắt bếp, chuyển ra đĩa, trang trí và dùng ngay kèm bánh mì nóng.
- 5
Bước 5
Lưu ý: có thể điều chỉnh độ ngọt, độ chua và độ mặn của sốt theo khẩu vị cá nhân.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thu Hà Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.