Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm bạc lớn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 10 g bột năng khô
- 4 g ớt chuông xanh và đỏ, thái hạt lựu
- 5 g bơ
Gia vị
- 100 g sốt me cay DASAVI
- 20 g gừng và tỏi bằm
Mình rất thích món tôm sốt me cay với vị chua ngọt hòa quyện cùng độ cay nhẹ, khiến vị giác bùng nổ. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ ướp tôm với trứng và bột năng để tạo lớp vỏ giòn, sau đó chiên tới khi vàng ươm. Tiếp đến, mình sẽ làm sốt me cay thơm lừng với gừng, tỏi và bơ, rồi rưới lên tôm chiên. Khi ăn, hương vị chua ngọt cay sẽ lan tỏa, khiến mọi người không thể chối từ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt lưng và loại bỏ chỉ đen. Rắc một chút muối và tiêu, sau đó trộn tôm với lòng đỏ trứng gà và bột năng khô cho đến khi bột bám đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, cho tôm vào chiên cho đến khi vỏ chuyển sang màu vàng giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu và xếp lên đĩa.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, cho một ít dầu và bơ, phi thơm gừng và tỏi bằm, rồi cho ớt chuông và sốt me cay vào, thêm một chút nước nếu cần. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại, rồi rưới lên tôm đã chiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.