Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, rửa sạch, bóc vỏ và chỉ đen
- 1/2 củ cà rốt, thái sợi mỏng
- 1/2 củ hành tây, thái sợi
- 100 g bắp cải, thái sợi
- 2 cà phê đậu phộng rang, băm nhỏ
Gia vị
- 2 cà phê nước mắm
- 1 cà phê tiêu xay
- 0.5 cà phê ớt bột
- 1 cà phê tỏi băm
- 3 cà phê dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món Tôm sốt cay và rau kèm thơm lừng, đậm vị mà không tốn nhiều thời gian. Tôm tươi được ướp gia vị cay nồng, xào nhanh cùng các loại rau giòn tan, cuối cùng rắc đậu phộng giòn để tăng độ béo ngậy. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, vừa ngon vừa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bóc vỏ và chỉ đen rồi để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Cho tôm vào bát, ướp với nước mắm, tiêu, ớt bột và tỏi băm. Để yên khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chờ dầu sôi. Tiếp tục cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút cho tới khi tôm chín tới, rồi tắt bếp và xếp tôm ra đĩa.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo còn lại, mình cho cà rốt, hành tây và bắp cải vào đảo nhanh trên lửa lớn trong 1 phút, sau đó tắt bếp, trộn đậu phộng băm và nhanh chóng xếp rau kèm lên đĩa bên cạnh tôm.
- 5
Bước 5
Nếu bạn không muốn rau chín quá, có thể chỉ trộn rau đã xào với sốt tôm rồi vắt một ít chanh lên trên – vừa tươi vừa giảm độ ngậy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.