Cách làm Tôm sốt cay Thái thơm ngon, mát lạnh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sống (đã tách đầu, bóc vỏ, lột chỉ)
- 10 quả ớt đỏ tươi (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 củ gừng (gọt vỏ, băm nhỏ)
- 2 quả chanh (vắt lấy nước)
- 3 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 2 tép sả tươi (băm nhỏ)
- 1 ống mù tạt (băm nhuyễn)
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa cà phê đường
- Một ít muối và tiêu (tùy khẩu vị)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tôm tươi giòn hòa quyện cùng nước sốt cay chua đặc trưng của ẩm thực Thái. Món này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần tỉa sạch tôm, xay nhuyễn các nguyên liệu và trộn đều. Khi ngâm tôm trong hỗn hợp sốt lạnh, vị cay nồng và vị chua thanh sẽ thấm sâu, mang lại cảm giác mát lạnh, kích thích vị giác. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, để ráo, cắt đầu, bóc vỏ, lột chỉ rồi ướp nhẹ với đá để tôm luôn tươi ngon.
- 2
Bước 2
Sau đó mình pha mù tạt, nước đá và vắt nước chanh vào một bát, cho tôm đã sơ chế ngâm trong hỗn hợp này khoảng 2‑3 phút để tôm thấm vị chua nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình rửa sạch sả, gừng, ớt, hành tím và tỏi, rồi cho tất cả vào cối giã nhuyễn cùng đường, tạo thành hỗn hợp gia vị mịn.
- 4
Bước 4
Sau khi giã nhuyễn, mình trộn hỗn hợp gia vị với nước mắm, tương ớt, ớt bột, một chút xíu bột nêm, muối và tiêu cho vừa ăn, rồi đổ ra một đĩa làm nước sốt cay.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho tôm đã ngâm vào đĩa sốt, trộn đều và để tôm ngấm trong tủ lạnh khoảng 10‑15 phút để cảm giác mát lạnh, cay nồng thấm sâu. Khi ăn, chỉ cần lấy ra, trang trí vài lát ớt và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.