Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm đã lột vỏ
- 400 g rau củ hỗn hợp (bắp, cà rốt, đậu cô ve, đậu Hà Lan)
- 50 g đậu Hà Lan
- 4 quả trứng cút
- 1/3 cup kim chi
Mình thường chuẩn bị món này cho bữa tối nhẹ nhàng, vừa đầy đủ protein từ tôm và trứng cút, vừa giàu chất xơ từ rau củ. Món ăn chỉ dưới 300 kcal cho một phần, thích hợp cho chế độ ăn sạch. Bạn có thể ăn kèm cơm gạo lứt hoặc khoai lang để tăng năng lượng. Hương vị cay nhẹ từ kim chi sẽ làm bữa ăn thêm phần thú vị. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho trứng cút vào, đun ở lửa vừa khoảng 5 phút cho tới khi nước sôi, rồi giảm lửa nhỏ thêm 2‑3 phút, tắt bếp và đậy nắp để trứng chín nhanh.
- 2
Bước 2
Vớt trứng ra, ngâm nhanh trong nước lạnh 15 giây để giảm nhiệt, sau đó lột vỏ cẩn thận để không làm vỡ lòng trắng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa vừa, rưới một ít nước ấm để tránh dính, cho tôm vào xào nhanh cho săn lại (khoảng 2‑3 phút), rồi cho rau củ hỗn hợp và đậu Hà Lan vào, xào đều trong 5‑7 phút cho chín tới. Cuối cùng thêm kim chi, đảo nhanh để kim chi chỉ ấm lên.
- 4
Bước 4
Bày tôm, rau củ và trứng cút ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.