Cách làm Tôm sốt cam chua ngọt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tôm, để lại một chút da dưới phần đuôi, cắt sạch râu, rồi dùng dao nhẹ xẻ dọc lưng để rút chỉ và xòe tôm ra. Không ướp gì, để tôm giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.

2. 2

   Bước 2

   Ép cam lấy nước, lọc bỏ hạt. Đổ một nửa nước cam vào chảo, cho một chút muối, đường và một ít bột ngọt, đun sơ cho nước cam lên màu vàng nhẹ. Không dùng nước mắm để tránh làm màu cam bị đen.

3. 3

   Bước 3

   Phi tỏi cho đến khi hơi vàng, sau đó cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm bắt đầu chín, đổ phần nước cam đã nấu sẵn vào, tiếp tục nấu cho tôm chín hoàn toàn. Khi nước còn hơi sệt, thêm phần nước cam còn lại, nêm nếm vừa ăn, rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Món tôm sốt cam đã sẵn sàng, ăn nóng kèm cơm trắng để cảm nhận vị chua ngọt hài hòa. Chúc cả nhà ngon miệng!