Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm sú (khoảng 200‑300 g), bóc vỏ, cắt đầu, chẻ đôi
- 1 quả cà chua, cắt hạt lựu
- 2 cành hành lá, cắt khúc ngắn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm (ướp tôm)
- 4 muỗng cà phê nước mắm (nấu)
- 1‑2 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)
- 1,5 muỗng ăn canh dầu ăn
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
Món tôm sốt cà chua này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình và cả bé nhỏ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị tôm tới khi hoàn thiện món ăn. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh gọn, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn trên mâm cơm. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bóc vỏ tôm, cắt đầu riêng và chẻ dọc thân tôm thành đôi. Sau đó ướp tôm với 1 muỗng cà phê nước mắm, để yên trong vài phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ, băm nhỏ hành tím và cắt hành lá thành khúc ngắn để chuẩn bị cho việc xào.
- 3
Bước 3
Cho 1,5 muỗng ăn canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím băm vào đảo cho thơm. Thêm tôm đã ướp vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu. Khi tôm chín, cho cà chua vào đảo đều cho tới khi cà chua mềm nhừ. Thêm 4 muỗng cà phê nước mắm, 1‑2 muỗng cà phê đường và nếu muốn, 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều, hạ lửa nhỏ để cà chua chín kỹ hơn, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, cho hành lá vào đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho tôm sốt cà chua ra dĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên (đối với bé có thể tăng lượng tiêu). Món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.