Cách làm Tôm rim mặn – Món hải sản đậm đà, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bóc vỏ tôm, rửa sạch với một chút muối, để ráo. Dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm, gỡ chỉ tanh để tôm mềm hơn khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi băm nhuyễn tỏi và ớt (nếu thích cay), trộn chung với tôm cùng nước mắm, đường, hạt nêm. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, tôi làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo cho tôm vào xào nhanh cho săn lại, rồi rưới 1 muỗng canh rượu trắng, đảo đều cho rượu bay hơi và nước thấm vào tôm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc 1 muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa ăn, rồi cho hành lá cắt khúc vào chảo, trộn nhanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Dùng muỗng múc tôm ra dĩa, rắc một ít tiêu xay. Ăn ngay khi tôm còn nóng để vị ngọt và mặn hòa quyện.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người thành công và thưởng thức món tôm rim mặn thơm ngon!