Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm
- Nước cốt dừa
- Hành lá
Gia vị
- Bột cà ri
- Bột ớt không cay
- Bột hành
- Bột tỏi
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Đường
Mình sẽ giới thiệu cách làm Tôm Rim Cà Ri Nước Cốt Dừa cực đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của biển và dừa. Đầu tiên tôm được ướp gia vị rồi chiên nhanh để giữ độ giòn, sau đó nấu cùng nước sốt cà ri, ớt và nước cốt dừa cho tới khi sệt lại. Khi nước sốt đã ngậy, mình thêm hành lá để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt. Món ăn này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của dừa hòa quyện cùng vị cay nhẹ của cà ri nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch tôm, sau đó ướp tôm với bột tỏi, bột hành và một ít nước mắm trong 5 phút. Tiếp đến mình chiên tôm trên chảo cho đến khi cả hai mặt săn vàng đều, rồi vớt ra để riêng. Cuối cùng mình trộn bột cà ri và bột ớt không cay lại với nhau để chuẩn bị nước sốt.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hỗn hợp bột cà ri và bột ớt vào phi thơm. Thêm một chén nước lạnh, đun sôi rồi đổ nước cốt dừa vào, nêm hạt nêm và một chút đường cho vừa ăn. Tiếp theo mình cho tôm đã chiên vào chảo, đun nhẹ cho nước sốt sệt lại. Khi sốt đã đặc, rắc hành lá thái nhỏ, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.