Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr tôm
- 1/2 cây bông cải xanh
- 1 chén diêm mạch quinoa
Gia vị
- Tiêu
- muối hồng
- đường
- dầu hào
- dầu oliu
Mình vừa khám phá một món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Tôm rim thơm ngon kết hợp cùng bông cải xanh hấp giòn tan, ăn kèm hạt diêm mạch quinoa giàu protein. Công thức này không dùng nhiều dầu, chỉ một chút đường để tăng vị ngọt tự nhiên, rất phù hợp cho chế độ ăn clean. Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng, giảm cân mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm hạt diêm mạch (quinoa) qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng, sau đó nấu như nấu cơm cho tới khi chín. Tiếp theo mình bóc vỏ tôm, bỏ gân, ướp tôm với một chút muối, tiêu và đường trong 10‑15 phút. Trong lúc tôm đang ướp, mình rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn và ngâm qua muối để giữ màu xanh.
- 2
Bước 2
Sau khi nước trong nồi hấp sôi (khoảng 1,5 lít), mình cho bông cải vào khay hấp và để trong 12‑15 phút cho chín tới độ giòn. Trong khi bông cải đang hấp, mình đun nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho tôm đã ướp vào rim ở lửa vừa cho đến khi tôm chuyển màu hồng, rồi thêm một chút đường để tăng vị ngọt nhẹ. Khi tôm chín, mình dọn tôm rim cùng bông cải hấp ra đĩa, rắc quinoa đã nấu lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.