Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm rảo (lột vỏ, rửa sạch, cắt râu)
- 1 quả chanh (cắt lát và vắt nước)
Gia vị
- 100 g muối hạt
- 1 củ gừng (gọt vỏ, thái chỉ)
- 2 cây sả (rửa sạch, thái vát)
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) để trang trí
Mùa đông lạnh giá, một đĩa tôm rang muối giòn tan, ngập tràn hương vị gừng, sả và chanh sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Món ăn chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vòng 20 phút, mang lại hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món tôm rang muối hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Sả rửa sạch, thái vát. Tôm rảo cắt râu, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho muối hạt vào chảo (hoặc nồi đất) rang trên lửa vừa cho đến khi muối khô và nghe tiếng nổ lép bép. Trải muối ra, xếp một lớp tôm lên trên, rồi phủ lại một lớp muối. Thêm sả và gừng vào, đậy nắp và lắc đều tay để tôm ngấm muối, gừng, sả. Đặt chảo lên bếp, nấu khoảng 15 phút cho tôm chín đỏ và tỏa hương thơm.
- 3
Bước 3
Cho muối, tiêu và ớt bột vào bát, vắt chanh vào trộn đều. Xếp tôm ra đĩa, rắc rau thơm lên trên, kèm lát chanh. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chanh ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.