Cách làm Tôm ram tỏi + Trứng chiên cà chua + Rau bí xào tỏi + Bầu luộc – Bữa ăn sạch, đầy đủ dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và chân, để ráo. Sau đó cho tôm vào bát, trộn với tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, một ít tiêu và hạt nêm. Để ướp trong 10 phút để tôm thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ô liu và một ít tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu. Tiếp theo, mình cho tôm đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho tôm chín tới và thấm đều gia vị, nêm lại một chút muối nếu cần. Khi tôm đã chín, tắt bếp và để sang bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Để làm trứng chiên cà chua, mình bẻ trứng vào bát, thêm hành lá băm, một ít hạt nêm, một ít nước mắm và tiêu, rồi đánh tan. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và để riêng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo nóng (có thể dùng một ít dầu ô liu còn lại), sau đó đặt lát cà chua lên trên, chiên cho đến khi trứng chín và mặt dưới vàng nhẹ. Khi vừa chín, mình gập trứng lại và cho ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình xào đọt bí: cho một ít dầu ô liu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho đọt bí vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút hạt nêm và tiêu, đảo đều cho đọt bí chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi vừa chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình luộc bầu: bầu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho một ít muối vào, sau đó thả bầu vào luộc trong 3–4 phút cho đến khi bầu mềm nhưng vẫn giữ được độ dai. Vớt bầu ra, để ráo và dọn lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp cơm gạo lứt đã nấu chín vào đĩa, sau đó sắp xếp các món tôm ram tỏi, trứng chiên cà chua, đọt bí xào tỏi và bầu luộc xung quanh. Rắc thêm một ít hành lá lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn ấm!