Cách làm Tôm nướng và Bắp bò nướng tiêu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch bắp bò rồi cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 1‑1,5 cm. Sau đó chuẩn bị hỗn hợp chao: cho 2 miếng chao hoa mai, 1 tbsp đường và 1 tbsp ớt băm vào bát, trộn đều cho đường tan hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho 3 tbsp dầu ăn, 1 tbsp hạt nêm, 2 tbsp nước tương, tiêu sọ đã dập nát và tiêu xanh vào một bát lớn. Thêm bắp bò vào trộn đều, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30‑45 phút để thịt thấm gia vị. Khi thời gian ướp xong, tôi sẽ nướng bắp bò trên than hồng, quay đều cho tới khi mặt ngoài chín vàng, trong khi vẫn giữ độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi lấy tôm (đã làm sạch, bỏ vỏ cứng) và nướng nhanh trên lửa than cho tới khi tôm chín vừa tới, giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi cả bắp bò và tôm đã sẵn sàng, tôi xếp chúng lên đĩa, kèm rau sống và chao hoa mai đã chuẩn bị. Dùng kèm ớt trái băm nếu muốn tăng độ cay, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn và rất thích hợp cho các buổi họp mặt gia đình.