Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm (tôm sú hoặc tôm thẻ, làm sạch, bỏ đầu)
Gia vị
- 2 thìa muối (đã xay nhuyễn)
- 1 thìa cà phê ớt bột (hoặc ớt tươi xay nhuyễn)
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng canh dầu hào
- Hạt tiêu (tùy chọn) để rắc lên sau khi nướng
Mình thường chuẩn bị tôm nướng cho những buổi họp mặt, nhậu nhẹt và luôn nhận được lời khen ngợi. Công thức này đơn giản, chỉ cần một ít gia vị và cách nướng đúng để tôm giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Đầu tiên mình sẽ xay nhuyễn muối và ớt, sau đó ướp tôm trong hỗn hợp gia vị để ngấm hương. Cuối cùng là nướng nhanh trên bếp hoặc vỉ nướng, tôm chín tới, không khô, không cháy. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn của món tôm nướng truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn muối và ớt cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi trải ra đĩa và để khô tự nhiên trong vài phút để hương vị bốc hơi nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho tôm vào một bát lớn, thêm 2 thìa muối đã xay, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh dầu hào và trộn đều. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đặt vỉ nướng lên bếp hoặc bếp than, bật lửa vừa. Khi nhiệt độ vừa đủ, mình xếp tôm lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho tới khi tôm chuyển màu hồng tươi và hơi cháy nhẹ. Không để tôm quá lâu để tránh khô và mất độ ngọt tự nhiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.