Cách làm Tôm nướng sa tế thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và rạch nhẹ phần sống lưng để lấy chỉ đen ra, đồng thời giúp tôm ngấm gia vị tốt hơn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và giã nhỏ hạt tiêu (nếu dùng hạt nguyên).

3. 3

   Bước 3

   Cho tôm vào bát, ướp với 1 thìa cafe bột canh, hạt nêm, sa tế và tỏi băm. Dùng bao tay bóp nhẹ để gia vị thấm đều. Để tôm ướp khoảng 20 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Quét một lớp bơ hoặc dầu mỏng lên chảo chống dính, bật lửa rất nhỏ. Xếp tôm lên chảo (có thể xiên tăm dọc sống lưng để giữ hình dạng) và chiên cho tới khi tôm chín đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi tôm chín, đổ phần sốt còn lại vào chảo, đảo nhanh cùng tôm trong khoảng 2 phút cho sốt bám đều. Dọn ra đĩa, ăn kèm dưa chuột và bát muối chanh để tăng vị.