Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm thẻ biển (tôm sú), đã làm sạch
- Than củi
- Lò nướng
Gia vị
- 2 muỗng muối Tây Ninh
- 1 muỗng đường
- 1 quả ớt đỏ, băm nhuyễn
- 1/2 quả chanh, vắt nước
Mình thích chuẩn bị món tôm nướng muối ớt cho những buổi họp mặt cuối tuần, vừa đơn giản vừa đậm đà. Đầu tiên mình ướp tôm với muối Tây Ninh cho thấm vị trong khoảng một giờ, rồi chuẩn bị lò nướng và than củi. Khi tôm vừa chín tới, mình rưới hỗn hợp muối, đường, ớt giã và một chút nước chanh lên trên, tạo nên hương vị vừa mặn vừa cay, thơm lừng. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với bia hoặc rượu vang trắng, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đốt than củi trong lò nướng cho đến khi cháy đỏ và có khói nhẹ, sau đó sắp vỉ nướng sẵn sàng cho tôm.
- 2
Bước 2
Rắc 2 muỗng muối Tây Ninh lên 300 g tôm, trộn đều và để ướp trong khoảng 30‑45 phút để tôm thấm vị. Khi đã ướp xong, xếp tôm lên vỉ và nướng trên lửa vừa khoảng 5‑6 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chín vừa tới, giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 quả ớt băm nhuyễn và một ít nước chanh. Khi tôm đã chín, rưới hỗn hợp này lên tôm ngay trên vỉ, nướng thêm 1‑2 phút để gia vị thấm vào thịt tôm và tạo lớp vỏ hơi giòn.
- 4
Bước 4
Lấy tôm ra, sắp xếp lên đĩa, rắc thêm ít ớt băm và chanh tươi nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với bia hoặc rượu vang trắng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.