Cách làm Tôm nướng muối ớt thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm sú dưới vòi nước lạnh, bỏ đầu và bỏ chỉ lưng nếu muốn, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp ướp: băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào bát, thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường, 2 muỗng nước mắm, và 1 trái nước cốt chanh. Trộn đều rồi ướp tôm trong hỗn hợp này khoảng 1 tiếng để tôm thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đốt lửa than cho đến khi than đỏ hừng hực, sau đó xếp tôm đã ướp lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi tôm chín và có màu vàng óng, mùi thơm lan tỏa.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi tôm chín, mình lấy ra dọn lên đĩa, rắc thêm ít tiêu và ớt tươi nếu muốn tăng độ cay.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Dùng kèm tôm nướng để tăng hương vị.