Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram tôm sú biển (loại to)
Gia vị
- Muối tôm Tây Ninh
- Muối nhuyễn siêu cay
- Muối hột
- Rượu trắng
Mình lại quay trở lại chế độ Eat Clean với món tôm nổ muối hột thơm lừng, kèm khoai lang nghiền hoặc xà lách Romaine cho bữa trưa nhẹ nhàng mà vẫn no đủ. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, ướp gia vị và để thấm, rồi chuẩn bị nền muối hột đặc biệt. Tiếp theo, mình xếp tôm lên lớp muối trong nồi chiên không dầu và nướng nhanh ở 170 °C, mỗi mặt 5 phút. Khi tôm chín vàng, mình bày ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan, mặn mà. Món này không chỉ ngon mà còn ít calo, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân mà không muốn bỏ qua hương vị biển cả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và rọc, rồi dùng kéo gỡ chỉ ở giữa thân. Ướp tôm với 1 muỗng muối Tây Ninh và 1 muỗng muối nhuyễn siêu cay, trộn đều và để yên trong 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình cho 8 muỗng muối hột và 2 muỗng rượu trắng vào cối xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn – đây là nền muối sẽ giúp tôm chín giòn. Sau đó, mình lót giấy bạc vào ngăn của nồi chiên không dầu, rắc đều hỗn hợp muối hột lên trên và dùng muỗng ép chặt để tạo lớp nền dày.
- 3
Bước 3
Mình xếp tôm lên lớp muối đã chuẩn bị. Nếu tôm nhiều, có thể xếp thành 2 lớp như trong hình, nhớ khi lấy ra đảo đều các mặt để tôm chín đều. Đặt nồi chiên ở 170 °C, nướng mỗi mặt khoảng 5 phút cho tôm chín vàng, giòn tan.
- 4
Bước 4
Sau khi tôm chín, mình bày ngay lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Kèm với xà lách Romaine, diêm mạch hoặc khoai lang nghiền sẽ tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Chúc mọi người ngon miệng và duy trì chế độ ăn kiêng hiệu quả!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.