Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, lột vỏ, rửa sạch và đập nhẹ
- 1/2 trái bầu (khoảng 300 g), gọt vỏ (nếu bầu già) hoặc để nguyên vỏ (nếu bầu non), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 nắm ngò rí, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh bầu tôm thanh nhẹ, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa cơm chiều. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn chỉ mất ít phút chuẩn bị mà vẫn có một món canh đậm đà, thơm mùi hành ngò. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôm lột vỏ, rửa sạch rồi đập nhẹ cho tôm thẳng. Đun nóng chảo, phi tỏi (hoặc hành tím) cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng nhạt.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang xào, chuẩn bị bầu: nếu dùng bầu non có thể để lại vỏ, nếu bầu già thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn như hình minh hoạ.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho tôm đã xào vào nấu cùng nước dùng. Nêm muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho bầu vào nấu nhanh khoảng 20‑30 giây cho bầu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng rắc hành tím, ngò rí lên trên, tắt bếp – món canh bầu tôm đã sẵn sàng cho bữa cơm chiều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.