Cách làm Tôm Khô thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm biển tươi hoặc tôm đất sông
Gia vị
- 3 muỗng muối
Tết đến rồi, mình quyết định tự làm tôm khô để có sẵn nguyên liệu cho những bữa ăn nhanh gọn. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, ướp muối rồi hấp nhẹ cho tôm chín tới vừa. Sau đó lột vỏ, trải đều lên khay và sấy trong lò ở nhiệt độ thấp cho tới khi tôm giòn tan. Khi tôm đã khô, mình bảo quản trong hộp kín, dùng dần trong tuần để làm món ăn vặt hoặc làm gia vị cho các món canh, xào. Thật đơn giản mà ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, để ráo nước rồi trộn đều với muối. Đặt tôm vào nồi hấp, hấp nhanh khoảng 5‑7 phút cho tôm chín tới vừa.
- 2
Bước 2
Sau khi tôm chín, lấy ra để nguội, lột vỏ và bỏ phần đầu, đuôi. Trải tôm lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc dùng khay chống dính để tránh dính.
- 3
Bước 3
Cho khay tôm vào lò nướng ở nhiệt độ 100 °C, sấy trong khoảng 120 phút. Nếu tôm to hơn, có thể tăng thời gian sấy thêm 10‑15 phút cho tới khi tôm khô giòn.
- 4
Bước 4
Kiểm tra tôm, nếu đã giòn và có màu vàng nhẹ thì lấy ra, để nguội hoàn toàn. Đóng gói vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, dùng dần trong vài tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.