Cách làm Tôm khô ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, đập dập sả rồi cho vào nồi. Thêm nước, bia và hạt nêm, đổ vừa đủ nước (không nên cho quá nhiều). Không hấp tôm vì sẽ không ngấm gia vị, nên luộc để tôm thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nồi và luộc tôm cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút).

   
3. 3

   Bước 3

   Vớt tôm ra, để nguội trên khay hoặc vải sạch.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ tôm, loại bỏ đầu và chân để tôm chỉ còn phần thân.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt tôm lên khay nướng, cho vào lò bánh mì sấy ở nhiệt độ vừa (khoảng 120‑130°C) cho tới khi tôm khô hoàn toàn (khoảng 45‑60 phút). Sau khi sấy xong, bảo quản tôm trong lọ thủy tinh và để ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.