Cách làm Tôm khô home made – Bước đơn giản, thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg tôm đất còn sống
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe bột nêm
Mình vừa thử làm tôm khô tại nhà và kết quả thật bất ngờ! Chỉ cần 1 kg tôm đất tươi, một chút muối và bột nêm, mình đã có được món tôm khô giòn tan, thơm lừng. Các bước rất ngắn gọn: rửa sạch, ướp gia vị, hấp chín, rồi phơi khô. Khi tôm đã khô, mình còn xay vỏ thành bột nêm để dùng trong các món canh, nước dùng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ không tốn nhiều thời gian mà lại rất bổ ích cho bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, sau đó ướp với muối và bột nêm, trộn đều để gia vị thấm vào từng con tôm.
- 2
Bước 2
Đặt tôm đã ướp vào nồi hấp, hấp cho đến khi tôm chín hồng và săn lại (khoảng 10‑12 phút).
- 3
Bước 3
Lột vỏ tôm sạch, sau đó phơi hoặc sấy khô vỏ tôm cho đến khi khô cứng. Khi vỏ đã khô, xay nhuyễn để làm bột nêm, có thể dùng quạt hoặc phơi nắng để tăng tốc quá trình khô.
- 4
Bước 4
Đầu tôm đã sấy khô có thể để riêng, dùng để nấu nước dùng hoặc các món canh, sẽ cho hương vị ngọt tự nhiên, đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.