Cách làm Tôm kho cà thơm ngon, ăn kèm cơm nóng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, lột vỏ, cắt bỏ đầu, để ráo nước. Sau đó cắt tôm thành hạt lựu và ướp với muối, tiêu, đường, bột ngọt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch cà chua, băm nhuyễn hoặc cắt lát mỏng tùy sở thích để chuẩn bị cho việc xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Hành lá được rửa sạch, mình tách phần gốc, đập dập rồi cắt nhỏ phần lá để phi thơm và dùng làm garnish.

4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi đất lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, mình cho phần gốc hành lá vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rang nhanh cho tới khi chín đều và săn lại, rồi vớt ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho tôm đã rang vào đảo đều, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để tôm thấm vị sốt cà. Cuối cùng rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên và dọn nóng với cơm trắng.