Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
6
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg tôm hùm
- 1 ít nước
- 1 ít sả
- rau răm
- rau thơm
- rau diếp cá
- dưa leo
Gia vị
- muối hải sản
- muối tiêu chanh
Mình vừa thử làm món Tôm Hùm Hấp và cảm giác thật bất ngờ – chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản mà hương vị lại đậm đà, tươi ngon. Đầu tiên mình rửa sạch tôm hùm, rồi xếp lên đĩa, ướp nhẹ với muối hải sản và tiêu chanh. Khi hấp, mình cho sả thái lát vào đáy nồi để tạo mùi thơm đặc trưng. Chỉ trong vòng 10‑15 phút, tôm hùm đã chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Cuối cùng, mình dọn kèm rau thơm, rau diếp cá và dưa leo để tăng phần hấp dẫn. Thức ăn vừa nhanh gọn, vừa sang trọng – thật tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua tôm hùm về, xối qua nước lạnh rồi rửa sạch bằng tay, để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên vỏ.
- 2
Bước 2
Cho 5 cây sả đã rửa sạch, cắt lát mỏng vào đáy nồi hấp, thêm một chút nước để tạo hơi. Đặt tôm hùm lên trên sả, rắc một ít muối hải sản và tiêu chanh, đậy nắp và hấp trong khoảng 10‑15 phút (tùy vào kích thước tôm).
- 3
Bước 3
Khi tôm hùm chín (thịt chuyển màu hồng tươi, vỏ cứng), mình vớt ra dĩa, dọn kèm nước chấm và các loại rau thơm, rau diếp cá, dưa leo đã rửa sạch và cắt lát để ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Khải An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.