Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm đất (rửa sạch, bỏ đầu)
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 3 muỗng canh mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm đất ram giòn siêu đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, ướp với mắm và đường để tạo vị ngọt mặn đặc trưng. Tiếp đến xào tỏi thơm, cho tôm vào đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi nước bốc hơi hết. Cuối cùng rắc tiêu và nêm nếm lại cho vừa miệng, ăn kèm với mắm xoài chua cay sẽ còn ngon hơn. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng sẽ rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu rồi để ráo. Cho tôm vào bát, ướp với 3 muỗng canh mắm và 2 muỗng canh đường, trộn đều và để yên 5‑10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng nhẹ và thơm. Tiếp theo cho tôm đã ướp vào, đảo nhanh tay để tôm chín đều và ngấm hương tỏi.
- 3
Bước 3
Tăng lửa lên lớn, đảo tôm liên tục cho tới khi nước bốc hơi hết và tôm bắt đầu giòn tan. Rắc tiêu, nếm lại, chỉnh lại vị mặn ngọt cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho tôm ra đĩa, ăn kèm với mắm xoài chua cay hoặc cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan, thơm ngon của tôm đất ram.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Đăng Khoa
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.