Cách làm tôm chiên xù tempura giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gỡ vỏ tôm, bỏ chỉ lưng và đầu, để lại phần đuôi để tôm khi chiên trông đẹp mắt hơn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm bằng nước muối, sau đó để ráo hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Cho tôm vào bát, thêm một chút hạt nêm và nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đánh tan 2 quả trứng trong một tô, sau đó đổ bột chiên xù ra một đĩa lớn đặt cạnh tô trứng.

5. 5

   Bước 5

   Nhúng từng con tôm (đầu còn đuôi) vào tô trứng cho ngập, rồi lăn qua đĩa bột chiên xù cho bột bám đều khắp thân tôm. Xếp tôm đã lăn bột lên khay.

   
6. 6

   Bước 6

   Đun nóng chảo sâu lòng, đổ dầu ăn đủ để chiên ngập tôm.

   
7. 7

   Bước 7

   Chiên tôm cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng ruộm và giòn tan, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
8. 8

   Bước 8

   Xếp tôm ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

9. 9

   Bước 9

   Nếu còn bột dư, mình có thể chiên thêm bánh ngọt để tận dụng hết nguyên liệu.

   
10. 10

    Bước 10

    Chúc các bạn thành công và thưởng thức món tôm chiên xù tempura thơm ngon!