Cách làm Tôm Chiên Xù giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bóc vỏ để lại phần đuôi, rồi dùng dao nhẹ nhàng lấy chỉ để tôm sạch sẽ và sẵn sàng cho việc ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào bát, thêm hành tím, tỏi băm và các gia vị (tiêu, knorr, bột ngọt). Trộn đều và để tôm ướp trong khoảng 30 phút để thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một tô lớn, mình đổ bột chiên giòn, sau đó cho 2 quả trứng gà và bột lion vào. Dùng muỗng khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, bột sệt vừa đủ để áo tôm.

4. 4

   Bước 4

   Lấy từng con tôm đã ướp, lăn qua hỗn hợp bột nước rồi lăn qua bột chiên xù cho đều. Đặt tôm đã áo bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để bột bám chắc, sau đó chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa phải cho tới khi tôm chuyển sang màu vàng óng.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên xong, mình vớt tôm ra để ráo dầu, rồi dọn lên đĩa, ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng hương vị.