Cách làm Tôm Chiên Xù giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc đầu, lột vỏ tôm, gỡ chỉ đen trên thân, rồi khứa dọc tôm và ép nhẹ để tôm thẳng và dễ bám bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha bột chiên giòn: dùng 2 muỗng cà phê bột chiên có gia vị và 4 muỗng cà phê bột chiên không gia vị, sau đó cho khoảng 50 ml nước vào, khuấy đều thành hỗn hợp mịn. Vì bột đã có sẵn gia vị nên mình không cần tẩm ướp thêm.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột chiên, sau đó lăn qua một lớp bột xù để tạo lớp vỏ giòn và dày hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm đã bọc bột vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vỏ vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình dùng mayo Golden Farm, vì vị vừa phải, không quá chua, rất hợp với tôm chiên xù.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc một ít mè lên trên tôm đã chiên để tăng hương thơm và độ giòn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.