Cách làm Tôm chiên tóp mỡ thơm béo giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ lưng rồi để ráo nước trên rổ.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tím và tỏi, rồi cho vào chảo cùng 30 g mỡ đã làm nóng. Đun cho đến khi mỡ tan chảy và hành tỏi thơm, rồi tắt bếp để chuẩn bị phần tóp mỡ.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho 1 mẻc (15 ml) dầu hào, 1 mẻc mè rang, 2 mẻc (30 ml) nước tương, ½ mẻc bột nêm, 1 mẻc đường và ½ mẻc bột ngọt vào bát, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun lại chảo với phần mỡ còn lại, cho tôm vào chiên đến khi vàng đều và chín tới (khoảng 2‑3 phút). Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đảo nhanh trong 1‑2 phút cho đến khi sốt sệt lại và bám vào tôm. Cuối cùng, cho phần tóp mỡ hành tím đã chuẩn bị vào trộn đều, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Mình dọn tôm chiên tóp mỡ ra đĩa, rắc thêm chút ớt băm nếu muốn tăng vị cay. Món ăn thơm béo, ngọt giòn, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất hấp dẫn.