Cách làm Tôm chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và cắt gân bụng, sau đó để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm vào bát, trộn đều với nước cốt hành, tiêu, mì chính, đường và hạt nêm cho tôm thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Lăn tôm qua hỗn hợp bột khô (bột năng + bột trứng) cho lớp bột phủ đều quanh tôm.

4. 4

   Bước 4

   Nhúng tôm đã áo bột khô vào trứng đã khuấy đều, để bột dính chắc hơn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, lăn tôm qua bột chiên xù cho lớp vỏ giòn tan.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng dầu trong chảo tới khoảng 130 °C, cho tôm vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút, sau đó vớt ra để ráo dầu.