Cách làm Tôm chiên cánh bướm giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, để lại phần đuôi để tạo hình cánh bướm sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng dao nhọn chẻ đôi từng con tôm, rút chỉ trên và chỉ dưới, chỉ để lại đầu và đuôi, tạo thành vòng tròn.

   
3. 3

   Bước 3

   Xoắn nhẹ phần đuôi tôm một vòng để tạo hình cánh bướm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi đã thực hiện xong, tôm sẽ có hình dạng như trong hình dưới đây.

   
5. 5

   Bước 5

   Lặp lại các bước 1‑4 cho đến khi hết tôm.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc một ít muối lên tôm, sau đó rắc bột tỏi và tiêu xay đều khắp.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu sôi, nhúng tôm qua trứng, sau đó lăn qua bột mì, nhúng lại trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đặt tôm vào chảo, chiên cho đến khi hai mặt vàng ruộm, rồi vớt ra. Để tôm nghỉ vài giây rồi chiên lại lần thứ hai để lớp vỏ giòn tan hơn.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn tôm chiên cánh bướm ra đĩa, ăn nóng kèm với tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise tùy sở thích.