Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
375 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sú (rửa sạch, bỏ vỏ, lấy chỉ sống lưng)
- 100 g bột khô chiên giòn
- 1 muỗng canh bơ (đun chảy)
- 1 chén nước (khoảng 120 ml)
- 1 củ cải trắng, gọt vỏ, cắt mỏng thành vòng
- 3 cây ngò rí, rửa sạch, cắt nhỏ
- Dầu ăn (đủ để chiên ngập)
- Rau xà lách (để ăn kèm)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Mayonnaise hoặc tương cà (tùy chọn để chấm)
Mình thích làm món tôm chiên bơ cho các bé vào cuối tuần vì rất nhanh gọn và hấp dẫn. Tôm tươi được ướp bơ và hạt nêm, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn, chiên tới khi vàng ươm, phồng bọt. Món ăn kèm với củ cải thái mỏng thành hoa hồng và ngò rí tươi, ăn kèm rau xà lách và sốt mayonnaise hoặc tương cà. Hương vị bơ béo ngậy, tôm giòn tan chắc chắn sẽ làm bé thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ sống lưng. Cho tôm vào bát, thêm 1 muỗng canh bơ đã đun chảy và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị bát bột: cho 100 g bột khô chiên giòn vào, thêm 1 chén nước, khuấy đều cho bột tan mịn. Lăn tôm qua bột một lần, sau đó nhúng lại vào bột lần thứ hai để lớp bột dày hơn và tôm khi chiên sẽ phồng lên.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khoảng 180°C, thả tôm đã được lăn bột vào chiên cho đến khi vàng giòn và tôm phồng lên (khoảng 3‑4 phút). Vớt tôm ra để ráo dầu, xếp lên đĩa. Trang trí bằng củ cải thái mỏng xếp xen kẽ thành hoa hồng, rắc ngò rí lên trên, kèm rau xà lách và chấm mayonnaise hoặc tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.