Cách làm Tokbokki Hàn Quốc ngon tuyệt tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò băm nhuyễn ướp với một ít nước tương, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi cắt khúc vừa ăn, trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho bánh gạo Tokbokki vào nồi nước sôi có một chút muối, luộc cho đến khi bánh mềm (khoảng 5‑7 phút). Vớt bánh ra, rửa nhanh bằng nước lạnh, để ráo trong rổ và xóc nhẹ với một ít dầu ăn để bánh không dính nhau. Giữ lại nước luộc bánh để dùng làm nền cho sốt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tái, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho tôm vào xào cho đến khi chín vừa, vớt ra cùng thịt.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào cho mềm. Đổ sốt Hàn Quốc dùng nấu Tokbokki vào, khuấy đều, rồi thêm nước luộc bánh đã giữ lại. Đun sôi nhẹ, nêm nếm lại với muối, đường và tiêu cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Khi sốt sôi, cho bánh gạo đã luộc, thịt bò, tôm, trứng cút đã chuẩn bị và xúc xích cắt lát vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu ngấm sốt. Tắt bếp ngay khi mọi thứ đã hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Bày Tokbokki ra đĩa, rắc thêm tiêu và xếp lá ngò lên trên để trang trí. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị cay ngọt và độ dai của bánh.