Cách làm Tokbokki cực dễ – Món ăn Hàn Quốc cay ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rã đông bánh gạo trong lò vi sóng khoảng 2‑3 phút cho đến khi bánh mềm và dễ cắt.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho trứng cút vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

3. 3

   Bước 3

   Cho một nắm rong biển, tôm khô, tỏi băm và gừng thái lát vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 20‑30 phút để lấy nước cốt thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cắt chả cá thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho các bước sau.

5. 5

   Bước 5

   Đổ phần nước cốt đã ninh vào chảo, để lại một ít nước. Thêm 1 thìa canh tương ớt HQ, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh xì dầu, nêm cho vừa miệng. Nếu muốn cay hơn, cho 1 thìa canh bột ớt HQ. Sau đó cho bánh gạo, bắp cải và cà rốt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi bánh mềm và rau chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Nước sốt đã sẵn sàng, mình nếm lại và điều chỉnh vị nếu cần (thêm một chút đường hoặc xì dầu).

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm chả cá, trứng cút và tôm khô vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Nếu nước còn quá ít, đổ thêm một ít nước cốt đã ninh. Rắc hành lá lên trên, và nếu thích phô mai, rắc lên khi còn nóng để phô mai tan chảy.

   
8. 8

   Bước 8

   Mình dọn Tokbokki ra bát, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị cay ngọt, bánh mềm và phô mai kéo sợi.

   
9. 9

   Bước 9

   Nước ninh rong biển còn lại có thể dùng để nấu mì, canh hoặc trộn cơm, đừng vứt bỏ nhé.

10. 10

    Bước 10

    Nếu muốn ăn đêm, mình để phần còn lại trong tủ lạnh và hâm lại trước khi ăn.

    
11. 11

    Bước 11

    Bạn cũng có thể cho Tokbokki vào mì gói đã nấu sẵn, tạo nên một bữa ăn nhanh gọn và ngon miệng.